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Erick Galindo Alcázar | "Mi historía"

De padres mexicanos, nació en Acapulco, Gro, el 17 de Marzo de 1971, donde cursó la mayor parte de sus estudios, hasta que decide ir a iniciar su carrera como Administrador de Empresas Turísticas y al mismo tiempo especializarse en alimentos y bebidas en la ciudad de Guadalajara, Jalisco terminando sus estudios en el año 1991.

 

Durante su carrera universitaria realizó en tres de los semestres prácticas profesionales dentro de cocinas de reconocidos hoteles, esto reafirmaba más su pasión por la gastronomía.

 

En 1993 es cuando decide iniciar su negocio propio de banquetes en Acapulco.

 

2003, año en el que participa en la fiesta universal para el pabellón de México en la prestigiosa Universidad École Hotêlièr de Laussane en Suiza.

 

Durante la vivencia de este sueño que Erick tuvo hace 24 años, ha tenido el privilegio de hacer eventos en distintas partes de México, como: Guadalajara, Cuernavaca, Ixtapa, Los Cabos, San Miguel de Allende, etc.

 

2015, año en que cumple otro de sus más grandes sueños, abrir su primer restaurante en Acapulco "Sal de Grano", explotando aún más esas ideas de expresar con cada uno de los platillos, recuerdos, arte, sabor y texturas.

Erick Galindo Alcázar | "Mi historía"

De padres mexicanos, nació en Acapulco, Gro, el 17 de Marzo de 1971, donde cursó la mayor parte de sus estudios, hasta que decide ir a iniciar su carrera como Administrador de Empresas Turísticas y al mismo tiempo especializarse en alimentos y bebidas en la ciudad de Guadalajara, Jalisco terminando sus estudios en el año 1991.

 

Durante su carrera universitaria realizó en tres de los semestres prácticas profesionales dentro de cocinas de reconocidos hoteles, esto reafirmaba más su pasión por la gastronomía.

 

En 1993 es cuando decide iniciar su negocio propio de banquetes en Acapulco.

 

2003, año en el que participa en la fiesta universal para el pabellón de México en la prestigiosa Universidad École Hotêlièr de Laussane en Suiza.

 

Durante la vivencia de este sueño que Erick tuvo hace casi 24 años, ha tenido el privilegio de hacer eventos en distintas partes de México, como: Guadalajara, Cuernavaca, Ixtapa, Los Cabos, San Miguel de Allende, etc.

 

2015, año en que cumple otro de sus más grandes sueños, abrir su primer restaurante en Acapulco "Sal de Grano", explotando aún más esas ideas de expresar con cada uno de los platillos, recuerdos, arte, sabor y texturas.

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